À l'ESG Tourisme, l'apprentissage se construit avant tout sur le terrain et l'expérience concrète. Pendant toute la durée de leur formation, nos étudiants se voient confier de véritables missions, proposées par des professionnels du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel. En équipe, ils explorent le sujet, formulent des pistes, bâtissent une stratégie et la défendent devant un jury composé d'experts du secteur.
Une réflexion à mener, une étude que vous n'avez pas le temps de boucler en interne, une idée que vous aimeriez voir abordée sous un angle différent ? Confiez-la à nos promotions.
Comment ça marche ?
- Le cadrage de la mission
Nous posons le cadre ensemble : objectif visé, périmètre, livrables attendus, calendrier et format de la restitution finale.
- Le lancement en classe
Vous venez présenter votre problématique directement aux étudiants. Ce temps d'échange est toujours fertile : ils questionnent, creusent le contexte et prennent la mesure concrète des enjeux de votre activité.
- La phase de production
Répartis en groupes et accompagnés par nos enseignants, les étudiants travaillent en mode challenge. Cette logique de concurrence stimule l'engagement, la créativité et la rigueur de chaque équipe.
- La restitution et le choix
Chaque groupe vient défendre ses recommandations devant vous. À vous de départager les propositions et de désigner l'équipe lauréate, tout en récupérant l'ensemble des travaux produits par les différents groupes.
Ce que vous y gagnez
Vos projets progressent sans solliciter vos équipes au quotidien. Qu'il s'agisse d'une étude de marché, d'une analyse de faisabilité ou d'une réflexion stratégique, vous déléguez la mission à des étudiants encadrés par nos enseignants et récupérez des livrables structurés dans les délais fixés. Un vrai bénéfice opérationnel, sans frais de prestation.
Formés aux réalités du tourisme et de l'hôtellerie mais affranchis des automatismes internes, nos étudiants abordent vos sujets avec une liberté de ton et une inventivité que les équipes en poste n'ont pas toujours le temps de cultiver. Certaines idées vous surprendront, d'autres conforteront vos intuitions : dans tous les cas, elles nourrissent votre réflexion.
Vous ne repartez pas seulement avec le rendu de l'équipe gagnante : à l'issue de la restitution, l'intégralité des productions vous est transmise. Plusieurs approches, plusieurs niveaux de lecture, plusieurs recommandations, autant de matière pour éclairer vos décisions.
La présentation en classe est aussi un moment d'observation privilégié. Vous voyez les étudiants travailler, argumenter et défendre leurs choix face à un professionnel. Certains profils sortent du lot : c'est souvent l'occasion d'identifier de futurs stagiaires, alternants ou candidats à recruter.
En venant présenter votre entreprise et vos problématiques à nos promotions, vous marquez les esprits de futurs acteurs du tourisme avant même leur arrivée sur le marché de l'emploi. Une manière simple et efficace de renforcer votre marque employeur, sans budget de communication dédié.
Quelques exemples de projet
- Étude de marché sur une nouvelle destination ou une clientèle cible
- Stratégie de commercialisation d'une offre de séjour ou d'un produit touristique
- Optimisation du parcours et de l'expérience client dans un établissement hôtelier
- Plan de communication digitale et pilotage de l'e-réputation d'un acteur du secteur
- Conception d'un événement, d'un séminaire ou d'une offre de tourisme d'affaires (MICE)
- Stratégie de tourisme durable et responsable pour une destination ou un site
- Analyse de la politique tarifaire et du revenue management d'un hébergement
- Étude de positionnement d'un site touristique, d'un musée ou d'un parc de loisirs